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Los secretos de cocina que durante tanto tiempo estaban ocultos en los fogones de las abuelas ven ahora la luz en este libro de recetas con el sabor tradicional de siempre. Aquellas mujeres que sabían cocinar con amor y paciencia, a fuego lento, ofreciendo cada día los guisos y estofados más sabrosos a los suyos, vuelven con fuerza a ser objeto de los paladares más exigentes.
Desde todo tipo de masas para hacer pan, pizzas caseras o pastas frescas hasta la clásica cocina de cuchara: sopas, cremas, potajes y cocidos, pasando por todo tipo de carnes y pescados tan populares como el rosbif o paella y, por supuesto, prestando especial atención a aquella repostería de ensueño que permanece en la memoria desde la infancia.
Todos esos apetitosos menús que han pasado de una generación a otra, se explican ahora paso a paso en esta pequeña gran antología de los sabores de antaño.
- Un excelente libro impreso
- Formato 20 x 27 cm
- 154 páginas impresas a todo color
- Fina encuadernación en tapa dura plastificada
- Edición 2014
- ISBN: 978-84-662-2708-7, 9788466227087
- Textos: María Mañeru
- © Editorial LIBSA
- Lexus Editores
- PRESENTACIÓN.
- INTRODUCCIÓN.
- PANES, MASAS Y PASTAS.
- HUEVOS.
- CREMAS, SOPAS Y POTAJES.
- VERDURAS EXQUISITAS.
- CARNES CON SABOR.
- PESCADOS Y MARISCOS.
- TRADICIÓN CON FRUTAS.
- POSTRES CASEROS.
- ÍNDICE DE AMERICANISMOS.
- TÉRMINOS USUALES.
- ÍNDICE DE RECETAS.
